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健康與美食資詢(xún)
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香煎蝦餅
發(fā)布時(shí)間:2014-9-29 瀏覽量:4837 作者:鄭州上佳食品有限公司 網(wǎng)址:http://www.shangjiafood.com

香煎蝦餅的做法1.材料:蝦仁(新鮮基圍蝦),胡蘿卜,杏鮑菇

2.胡蘿卜,杏鮑菇切絲焯水

3.胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份,切成碎末(水份一定要擠干,這樣餅更容易成型)
4.處理好的蝦仁剁成蓉(盡量剁細一點(diǎn),越細蝦蓉的粘性越好。)

5.蝦蓉,胡蘿卜,杏鮑菇,加蔥花,料酒,鹽,少許黑胡椒和糖拌勻(剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之類(lèi)的東西。)
6.平底鍋倒入少許油燒熱,放入蝦餅煎至兩面微焦即可

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