導語(yǔ)：南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養豐富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅美味可口，而且有著(zhù)不可忽視的食療作用。

中醫認為，南瓜色黃味甘，多補元氣，不得以賤而忽之�！侗静菥V目》記載其有補中益氣之效，明《滇南本草》云“利小便”�，F代醫學(xué)研究指出，南瓜果實(shí)中有7%-17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質(zhì)，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效。南瓜的果實(shí)中豐富的維生素有保護黏膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。

食療功效

去燥

南瓜營(yíng)養豐富，能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，增強免疫力，緩解春燥。

補血

南瓜中含“鈷”，有補血作用，清代名醫陳修園說(shuō)：“南瓜為補血之妙品�！�

美容

常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對中年女性有美容作用。

殺蟲(chóng)

多吃南瓜可用于兒童蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、糖尿病的治療，并能降低麻疹的患病危險。

注意事項

胃熱病人忌食

中醫認為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜后會(huì )加重胃熱，加重病情。

熱淋病人忌食

中醫認為，熱淋為泌尿系統感染發(fā)炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋病人忌食。