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“鮮易控股由河南眾品食業(yè)、鮮易供應鏈、鮮易網(wǎng)重組成立，是眾品在互聯(lián)網(wǎng)+新業(yè)態(tài)下的戰略轉型�！滨r易控股董事長(cháng)朱獻福說(shuō)。
作為鮮易控股旗下的全國溫控供應鏈標桿企業(yè)，鮮易供應鏈深耕冷鏈產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域十余年，創(chuàng )新運用供應鏈思維打造溫控供應鏈集成服務(wù)平臺，為中國食品安全保駕護航。近日，鮮易供應鏈CEO鄭瑞祥接受了冷凍食品傳媒記者專(zhuān)訪(fǎng)，詳細闡述了面對中國生鮮物流溫控供應鏈的廣闊前景，鮮易供應鏈將如何打造 “生態(tài)圈”。
▲鮮易供應鏈CEO鄭瑞祥
01
丨談前景丨
萬(wàn)億級市場(chǎng)，信息化是抓手
冷凍食品：目前中國的生鮮供應鏈處于哪個(gè)發(fā)展階段？有哪些不足？
鄭瑞祥：與發(fā)達國家相比，我國的生鮮冷鏈物流確實(shí)存在很多不足，基礎設施分散、商品流通率很低、信息化水平較低。在肉禽冷鏈流通率上，我們只達到了15%；我國生鮮流通環(huán)節損耗率高達25%~30%，這個(gè)數據在發(fā)達國家則是3%~5%。不僅如此，中國人均冷藏車(chē)數量是30000人/輛，發(fā)達國家則是500人/輛。
與此相對的卻是快速發(fā)展的生鮮產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是國內生鮮產(chǎn)品還是跨境生鮮貿易，整個(gè)市場(chǎng)都保持著(zhù)高速增長(cháng)，2016年交易規模近千億元。這就導致了供需矛盾。
自2016年起，鮮易供應鏈將信息化建設作為公司核心戰略推進(jìn)實(shí)施，通過(guò)大數據沉淀驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整合，目前在北京中關(guān)村組建了一支150人的信息化團隊。我們始終認為，這個(gè)萬(wàn)億級市場(chǎng)，信息化和大數據將成為掘金的重要抓手。
02
丨談平臺丨
從產(chǎn)業(yè)鏈上游到下游為平臺積累數據
冷凍食品：我們知道鮮易供應鏈歷經(jīng)十多年的發(fā)展，已由單一的冷鏈運輸企業(yè)發(fā)展到現在的供應鏈服務(wù)平臺，目前更是在打造智慧生鮮供應鏈生態(tài)圈，請問(wèn)其中的“智慧”和“生態(tài)圈”具體該如何理解？
鄭瑞祥：智慧生鮮供應鏈生態(tài)圈有三個(gè)核心要素。首先，從“智慧”的角度看，我們想構建一個(gè)以數據驅動(dòng)的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，無(wú)論是上游農牧養殖，還是中游的生產(chǎn)加工，抑或是下游的物流分銷(xiāo)，其中最核心的就是數據，所以我們想通過(guò)數據的有效整合，來(lái)推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合；其次，從“生態(tài)圈”的概念來(lái)說(shuō)，鮮易控股最終想構建一個(gè)平臺，在我看來(lái)，平臺最核心的東西是鏈接資源，互融互生，構成一個(gè)既包含上中下游各式企業(yè)，又有一二三產(chǎn)業(yè)的生態(tài)圈。
冷凍食品：行業(yè)數據只有積累到一定的量才具備價(jià)值。在這個(gè)方面，您個(gè)人認為鮮易供應鏈的數據積累處于哪個(gè)階段？
鄭瑞祥：我們先來(lái)看數據的來(lái)源。一是來(lái)自于線(xiàn)上“兩張網(wǎng)”：鮮易網(wǎng)和冷鏈馬甲。這是兩個(gè)公共交易平臺，經(jīng)過(guò)近三年的運營(yíng)，已經(jīng)沉淀了一定的行業(yè)數據；二是源于線(xiàn)下的眾品實(shí)業(yè)和鮮易供應鏈，雖是線(xiàn)下渠道，但我們也通過(guò)信息化平臺把訂單、交易、物流數據一一沉淀和落實(shí)。
一切數據要建立在交易的基礎上才有價(jià)值。就鮮易網(wǎng)來(lái)說(shuō)，它以?xún)鋈饨灰诪橹�，但卻廣泛地覆蓋了整個(gè)生鮮供應鏈，有到B端的，有到C端的，甚至鮮肉、蔬果等其他品類(lèi)，我們也在逐個(gè)突破。
具體的打法則是從產(chǎn)業(yè)鏈上游到下游，從產(chǎn)品業(yè)態(tài)、數據業(yè)態(tài)到服務(wù)業(yè)態(tài)來(lái)構建平臺。但其中還是要聚焦于核心業(yè)務(wù)和核心產(chǎn)品，逐步擴展到全產(chǎn)業(yè)鏈，這當然需要一個(gè)較為漫長(cháng)的過(guò)程。
03
丨談轉型丨
處于鏈接社會(huì )資源的窗口期
冷凍食品：眾品和鮮易的發(fā)展軌跡，可以說(shuō)是從傳統加工向平臺型、社會(huì )型、生態(tài)型轉變。在您看來(lái)，這個(gè)轉型現在進(jìn)展到何種程度？已經(jīng)取得了哪些成績(jì)？
鄭瑞祥：其實(shí)我們內部一直在講，這個(gè)過(guò)程是先從企業(yè)生態(tài)，再到社會(huì )生態(tài)的。企業(yè)生態(tài)可以說(shuō)完成得不錯，已經(jīng)基本形成，現在則處于鏈接社會(huì )生態(tài)資源的起步階段。且整個(gè)行業(yè)前景也為我們提供了推動(dòng)力，一是消費升級的推動(dòng)，二是生鮮電商的拉動(dòng)。當下是一個(gè)窗口期，無(wú)論是從行業(yè)需求還是自身發(fā)展來(lái)說(shuō)，這種轉型都可謂是潛力無(wú)窮且進(jìn)展較快的。
目前，公司在全國布局了20多個(gè)溫控供應鏈基地，標準化冷庫容積全國第一；對5900多輛冷藏車(chē)實(shí)現了在線(xiàn)服務(wù)，并與合作伙伴共享數據信息；冷鏈干線(xiàn)和卡班覆蓋229個(gè)城市，56個(gè)城市實(shí)現了生鮮品共同配送；全球采購平臺分布于19個(gè)國家和地區，擁有9個(gè)進(jìn)出口資質(zhì)。
04
丨談規劃丨
打造三大平臺和五大渠道
冷凍食品：能否透露下鮮易供應鏈近段時(shí)間的具體規劃和打算？
鄭瑞祥：鮮易供應鏈定位于溫控供應鏈集成服務(wù)商，近幾年我們致力于構建三大平臺：冷鏈物流服務(wù)平臺、集采分銷(xiāo)平臺和供應鏈金融平臺。其中，冷鏈物流平臺是基礎，提供倉運配一體化服務(wù)；集采分銷(xiāo)平臺是訂單入口，依托鮮易多年積累的國際國內集采分銷(xiāo)渠道資源和線(xiàn)上分銷(xiāo)平臺，為客戶(hù)提供商流服務(wù)；金融平臺屬于增值服務(wù)，它基于商流平臺的真實(shí)交易背景，依托交易交付大數據授信，盤(pán)活流動(dòng)資產(chǎn)。最終，我們?yōu)榭蛻?hù)提供的是溫控供應鏈的集成化解決方案。
從業(yè)務(wù)發(fā)展方向來(lái)說(shuō)，我們重點(diǎn)鎖定五種渠道：工業(yè)、進(jìn)口、KA、餐飲和電商。針對每一種渠道，我們提供定制化的解決方案，打造行業(yè)樣板客戶(hù)。
舉個(gè)例子，我們服務(wù)的一家進(jìn)口渠道客戶(hù)，該客戶(hù)承載百勝和星巴克的采購執行和物流配送服務(wù)，業(yè)務(wù)覆蓋14省35市323家門(mén)店，月發(fā)運量達幾十萬(wàn)件，不僅服務(wù)要求高，而且資金占壓大。我們對其進(jìn)行了倉運配一體化規劃，為該客戶(hù)提供了全托管式服務(wù)方案，針對其資金占壓較大的問(wèn)題，還進(jìn)一步提供了“存貨易”金融服務(wù)。這一系列舉措提高了該客戶(hù)的利潤率和服務(wù)水平。
丨談金融丨
未來(lái)核心，發(fā)展最為迅速
冷凍食品：貴公司的供應鏈金融已開(kāi)展了近三年時(shí)間，請問(wèn)這個(gè)業(yè)務(wù)板塊的進(jìn)展如何？
鄭瑞祥：我們這個(gè)項目2016年服務(wù)的客戶(hù)有50余家，每年金融業(yè)務(wù)都是翻倍增長(cháng)，累計金融貿易收入20多個(gè)億。從冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的角度來(lái)看，未來(lái)依靠倉儲配送差價(jià)爭奪市場(chǎng)的商業(yè)模式，沒(méi)有市場(chǎng)競爭力。我認為，未來(lái)的核心業(yè)務(wù)是“四流合一”的供應鏈模式，即融合物流、商流、資金流、信息流為一體的集成化服務(wù)。如今這個(gè)趨勢已然顯現，目前鮮易供應鏈金融業(yè)務(wù)的發(fā)展速度和業(yè)務(wù)附加值，遠遠大于基礎物流配送業(yè)務(wù)。
當然，發(fā)展供應鏈金融的核心是風(fēng)險控制、交易結構和大數據授信。金融風(fēng)控是首要和核心的問(wèn)題，如果沒(méi)有行業(yè)的積淀，沒(méi)有風(fēng)控平臺和能力，金融服務(wù)風(fēng)險會(huì )很大。
事前，我們有專(zhuān)業(yè)的風(fēng)控團隊，能夠在一定程度上平抑風(fēng)險，做到管控，防患未然；事中，我們有網(wǎng)絡(luò )化的物流平臺，具備強大的控貨能力；事后，如果產(chǎn)品或客戶(hù)出現了問(wèn)題，我們依托鮮易網(wǎng)和眾品的分銷(xiāo)渠道，將質(zhì)押產(chǎn)品進(jìn)行處置。這就是我們做供應鏈金融的優(yōu)勢所在。