以前炒菜都要放點(diǎn)肉借味，現在我家炒菜很少放肉了，除非紅燒和燉菜喜歡吃點(diǎn)，一般情況基本都是素炒青菜了，感覺(jué)很好吃，清淡可口。尤其是老年人適當的吃點(diǎn)還可以。
這次又做了這個(gè)素炒菜，還很下飯的。味道也不錯。有豆制品、芹菜、洋蔥。

1、  準備材料：豆干一塊、洋蔥一頭、芹菜若干

2、豆干、洋蔥、切絲。芹菜切段

3、.炒鍋燒熱后放油燒熱下入蔥姜

4、下入芹菜段、豆干條煸炒

5、再將洋蔥后放入煸炒出香味（洋蔥熟的快，后放入味道清脆）

6、炒出香味即可放入鹽，醬油調味

7、翻炒均勻就可以了