一入冬，是白菜盛行的季節，白菜性溫，通利腸胃，養胃生津，除煩解渴，清熱解毒，素有“百菜不如白菜“的美名

1、豬瘦肉洗凈切丁，蔥姜切絲，白菜切塊

2、起鍋燒油，下蔥姜煸炒出香味，在下肉丁翻炒，倒入適量醬油上色

3、白菜入鍋翻炒，加一勺鹽，一勺雞精，一勺十三香，攪拌均勻，稍炒片刻，白菜變軟即可出鍋，